Бук широко используется в производстве мебели и облицовочных материалов, имеет твёрдую и прочную древесину. Является прекрасной альтернативой более дорогому дубу. Наиболее распространён бук в Европе и насчитывает около десяти основных видов, высота дерева может достигать 50 метров. Текстурный рисунок бука более мелкий по сравнению с дубом, но достаточно красивый, структура пятнистая. Древесина этой породы хорошо поддаётся обработке любым режущим материалом, но полировать её сложнее. Тонируется с лёгкостью в любой цвет. Бук считается гигроскопичным, поэтому его не стоит использовать во влажной среде. Очень внимательно следует относиться к процессу сушки древесины: пересушенный бук становится хрупким, поэтому изделия из бука лучше использовать в закрытых помещениях, так как эксплуатация на открытом воздухе существенно сокращает их век. Буковая древесина используется для изготовления музыкальных инструментов, паркета, а благодаря своей гибкости, применяется также для создания предметов интерьера округлой формы, венских стульев, деревянной тары. Почитателям пива известна ещё одна область применения бука – его щепки добавляют при варении всемирно известного сорта Будвайзер.
