Дуб – наиболее распространенная из ценных пород дерева. Традиционно из него делают паркет для изготовления паркета. Также дуб широко используется в машино- и кораблестроении, из него делают мебель и посуду. Такое разнообразие в применении обусловлено его высокими характеристиками. Дуб относится к кольцесосудистой породе, цвет древесины может варьироваться от светлого до коричневого оттенка. Ядро имеет темный бурый цвет, заболонь (наружный молодой слой древесины, который находится непосредственно под корой и является менее плотным) узкая. Древесина твёрдая и прочная, считается долговечной, не склонна к гниению. Кроме того, дуб отличается красивым структурным рисунком, на поперечном разрезе чётко видны годичные кольца. Дерево достаточно легко строгать, сверлить, полировать. Благодаря дубильным веществам древесина дума хорошо подается покраски и обработке разнообразными мастиками. Существуют у этой породы и свои недостатки: в первую очередь, это пористая структура, также существует вероятность растрескивания древесного полотна при сушке. Кроме того, за счёт пористости структуры на поверхности остаются невыводимые пятна от маслянистых веществ. Дуб насчитывает около двухсот разновидностей, характеристики которых могут варьироваться в зависимости от условий произрастания.
